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說起玫瑰給我們的印象就是花形優(yōu)美，色彩艷麗，有著淡雅的花香，更是愛情之花。玫瑰原產(chǎn)于我國，栽培歷史悠久，它的顏色多達(dá)100多種，紅黃藍(lán)粉，諸多顏色。一般市面賣的玫瑰都是觀賞用的，而今天要介紹的食用玫瑰，則可以提煉玫瑰精油，加工成玫瑰化妝品、玫瑰醬、玫瑰酒、玫瑰花餅等等，是一個(gè)不錯(cuò)的農(nóng)業(yè)種植項(xiàng)目。

采收食用玫瑰

一、食用玫瑰的植物特性

食用玫瑰為半常綠灌木，株高可達(dá)到1.5-2米，花蕾一般呈卵形、半球形，直徑1-2.5cm，多為重瓣花，花瓣呈杯狀，花瓣為高芯劍瓣或半劍瓣。玫瑰通常沒有主干而分枝性很強(qiáng)。

玫瑰原產(chǎn)我國北部，現(xiàn)**各地均有栽培，但以山東、江蘇、浙江、云南、廣東種植多，玫瑰屬于陽性植物，耐寒也耐旱，即使在北方冬季也不需要特護(hù)防凍。在生長期中，只要不是特別干旱，通常可不澆水，但是花期則切忌土壤干旱，一般采用漫灌的方式進(jìn)行補(bǔ)水。玫瑰在一年的生長中有兩次停止生長期，**次為6-7月高溫的夏眠，夏眠期間不落葉；第二次為11-次年2月的冬眠，北方寒冷地區(qū)會(huì)落葉，南方溫度適宜的則可保持常綠。玫瑰耐寒但忌澇，受澇害是下部葉面變黃脫落，甚至全株死亡，同時(shí)澇害易引發(fā)各種病害。玫瑰對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以中堿性土壤為好，對(duì)于過酸的土壤生長不適宜，一般較肥沃的土壤即可生長旺盛，枝繁葉茂，開花良好。

種植食用玫瑰

二、通過嫁接繁育食用玫瑰

了解了玫瑰的一些植物學(xué)特性，但要種植玫瑰，首先要學(xué)會(huì)育苗，玫瑰育苗的方法有很多，可以直接扦插，也可以采用嫁接，但一般為提高玫瑰抗性及適應(yīng)性，采用嫁接的方法。玫瑰嫁接選用野薔薇作為砧木，所以育苗前首先要自己種植薔薇。種植薔薇一般都采用扦插的方法，將在野外采集的薔薇枝條剪成小段（用來培育砧木的薔薇條要求是當(dāng)年生長的新枝條），每段大約15cm，將薔薇條扦插到起好壟的畦塊上，因?yàn)樗N薇易成活，種好后可以任其自由生長，不需要特殊管理，一般第二年就可以用來嫁接玫瑰了。

玫瑰嫁接多在3月份左右進(jìn)行，通常采用芽接的方式，也就是將玫瑰芽嫁接到薔薇枝條上。嫁接前要先修剪一下薔薇的枝條，要求剪去多余的雜枝，只留下主枝就可以了，并且將主枝修剪到30-40cm左右，修剪好了就可以作為嫁接的砧木進(jìn)行嫁接了。

嫁接前還要選取接穗，用作接穗的玫瑰枝條應(yīng)是當(dāng)年生長的新枝條且腋芽飽滿，剪下枝條后要先將上面的針刺去掉，避免扎手。然后在砧木根部離地面約5cm處開一個(gè)豁口，寬度大約4-5mm，長度大約7-8mm，開好口后再進(jìn)行取芽，取芽時(shí)刀口要逆著芽的生長方向迅速準(zhǔn)確完整的將芽取下來，芽的截面大小要與接口相符，將芽插入接口中，砧木、接穗要緊密貼合，芽的方向要與砧木生長方向一致，然后用1cm寬的塑料條將接口周圍包好，綁扎要牢固。玫瑰嫁接成活率很高，嫁接好后，一般20天左右就可以愈合生長，讓玫瑰苗自由生長，不需要特殊的管理，只要保持土壤濕潤及及時(shí)去薔薇的萌蘗就可以了。嫁接的玫瑰苗來年就可以定植。

嫁接食用玫瑰

三、掌握株行距合理定植

玫瑰定植四季都可以進(jìn)行，但春季定植成活率高，也就是2月底3月初進(jìn)行適宜。定植前要先深翻整地，一般選擇排水良好的地塊。地選好后，先撒施一層基肥，一般畝施2000-3000公斤腐熟的農(nóng)家肥，施好肥后采用旋耕機(jī)深翻整地，深度大約15-20cm，要求將地整細(xì)整平。接著便可放線、整畦，行間距要求2m左右，株距為1m左右，確定好株行距后便可以挖定植穴，定植穴的長寬均要求40cm左右，深30cm左右。

栽植后提苗

起去年嫁接好的玫瑰苗，并進(jìn)行簡單的修剪，只留下主枝，長度大約30cm，將苗豎直放在穴，然后回土，再將苗向上輕提，做到根部舒展，以利于生長，一般向上提約5cm左右就可以了，踩實(shí)。定植完后要在定植穴的周圍圍出一個(gè)穴帶進(jìn)行澆水，澆透即可，等水滲下去后，將穴帶的土圍在嫁接苗的根部，并將整行整成畦狀，這樣既可以使水分保持較長的時(shí)間，同時(shí)在冬天天氣較冷時(shí)保護(hù)根部不被凍傷，促進(jìn)根系生長，提高其成活率。像在南方地區(qū)，3月份天氣已經(jīng)很溫和了，則不需要覆土整畦，也能保證很高的成活率。

四、食用玫瑰的生長期管理

食用玫瑰種植當(dāng)年，花蕾小，花量少，且含油量較低，不宜采收，從第二年開始就可以采收了。玫瑰一般能夠種植十年左右，每一年的田間管理大致相同。

1. 芽期管理

到了每年的4月份，玫瑰就開始發(fā)芽了，發(fā)芽期需要追肥一次，一般使用含氮較多的復(fù)合肥。施肥采用根施，在離根部30cm左右的位置挖坑，坑深大約15-25cm，每坑施肥50克左右，在這個(gè)位置既不會(huì)損傷根系，肥料也容易被吸收，一畝地大約需要50公斤肥料，施完肥將坑回填埋好就可以了。施肥后要澆一次透水，促進(jìn)肥料吸收。由于食用玫瑰耐貧瘠，抗性好，一般在花前只需要中耕除草一次，然后保證不過度干旱就可以了。

芽期肥

2. 花期管理

玫瑰大約在5月份進(jìn)入花期，進(jìn)入花期后，要澆一次透水，促進(jìn)開花，花期一般不施肥，此時(shí)施肥容易造成枝葉徒長而影響花量。

3. 病害防治

食用玫瑰為了避免藥劑污染，一般花前及花期是不打藥的，當(dāng)然由于其開花較早，一般病害也未發(fā)生。而病害防治在花后高溫高濕的夏季雨季，此時(shí)白粉病、炭疽病多發(fā)，需要及時(shí)殺菌防治。

4. 采收

5月初食用玫瑰就進(jìn)入花期，此時(shí)就可以進(jìn)行采收了，一般玫瑰的花朵和花蕾都可以采收，但需要分類采收，采收花蕾一般選含苞待放的，既不能太小也不能開放的。采收花朵的話也要選未**開放的，花蕾心仍為黃色的，連同花托一起采下，含油量才高。采收一般在早上9點(diǎn)以前進(jìn)行，這時(shí)的玫瑰剛剛沐浴陽光，所含的養(yǎng)分和油料還未釋放，營養(yǎng)價(jià)高，質(zhì)量好。

5. 采收后管理

在花期即將結(jié)束時(shí)要施一次謝花肥，可以促進(jìn)玫瑰植株的生長，一般尿素和復(fù)合肥按1:1比例混拌，同樣采用挖坑施肥，施用量每坑60克左右，這樣一畝地大約需要60公斤的肥料，施肥后同樣需要澆一次透水。

6. 冬季修剪

在冬季需要對(duì)玫瑰進(jìn)行修剪，修剪通常修掉病蟲枝、枯死枝即可以了，對(duì)于生長過長的枝條可以適當(dāng)短截。

總之，食用玫瑰的種植和管理并不復(fù)雜，按部就班做好每一步就可以了。

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來源：今日頭條

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